اليونسكو: إدراج المدينة المنورة ضمن شبكة المدن المبدعة في فن الطهي

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (<a href="https://www.alyaum.com/articles/6622840/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6%D9%8A/%D9%84%D8%B9%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D8%A9/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%84%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%82%D8%B9%D8%AF%D9%87%D8%A7-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%A4%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%83%D9%88-%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%81%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B4%D8%B7%D8%A7%D8%AA">اليونسكو</a>) عن إدراج <a href="https://www.alyaum.com/articles/6623653/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9/%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%84%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D9%85%D9%86%D8%A9-8-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D9%84%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9">المدينة المنورة</a> ضمن شبكة المدن المبدعة في مجال <a href="https://www.alyaum.com/articles/6624274/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%84%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/%D9%84%D9%88%D9%84%D9%88-%D8%AA%D8%AD%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A-%D9%85%D8%B9-%D9%85%D9%87%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A3%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-2025">فن الطهي</a>.<br /><br />لتكون ثاني مدينة سعودية تنال هذا اللقب بعد مدينة بريدة، وذلك في بيان أصدرته المنظمة اليوم بمناسبة <a href="https://www.alyaum.com/articles/6623901/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A3%D9%8A/%D9%83%D9%84%D9%85%D8%A9-%D9%88%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84/%D8%A3%D9%86%D8%B3%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A">اليوم العالمي للمدن</a>.<br /><br />وجاء هذا الإنجاز ثمرة جهود وطنية مشتركة شاركت فيها جهات من القطاعين الحكومي والخاص، إضافةً إلى القطاع غير الربحي، تحت قيادة هيئة فنون الطهي، وبالتعاون مع إمارة منطقة المدينة المنورة، وهيئة تطوير المدينة المنورة، واللجنة الوطنية للتربية والثقافة والعلوم، وأمانة المنطقة، وجامعة الأمير مقرن، والجامعة الإسلامية، وجامعة طيبة.<h2>فنون الطهي</h2>كما أسهم في الملف عدد من الشركاء المحليين من أبرزهم نادي طهاة المدينة، وجمعية مراكز الأحياء (مجتمعي)، وأزكى فارمز، ومصنع سافانا، ونقوة النعناع، إلى جانب أصحاب الأعمال المحليين المتخصصين في فنون الطهي.<br /><br />وتكاملت هذه الجهود لإعداد ملف ترشيح شامل تضمن البيانات والإحصاءات والمعلومات المطلوبة وفق معايير اليونسكو واشتراطاتها للانضمام إلى الشبكة العالمية.<br /><br />وتُعد المدينة المنورة ثاني أقدس مدينة في الإسلام، وتستقبل سنوياً ملايين الزوار والحجاج، مما جعلها مركزاً للتنوع الثقافي والتجاري، ومحوراً حضارياً على طرق التجارة والحج التاريخية.<br /><br /> <h2>فنون الطهي في المدينة المنورة</h2>وتمتاز المدينة بتراثها الأصيل في فنون الطهي المتجذرة في ثقافتها المحلية، وبأراضيها البركانية الخصبة التي أثرت في جودة محاصيلها الزراعية، فضلاً عن تنوعها الحضاري الذي انعكس على ثراء نكهاتها وتقاليدها المطبخية.<br /><br />ويُعد هذا الإدراج حدثاً فارِقاً في مسيرة المدينة التنموية، إذ يرسّخ مكانتها ضمن خريطة المدن العالمية المتميزة في الطهي، ويمنحها حضوراً دولياً متقدماً يدعم تحقيق مستهدفات رؤية السعودية 2030 في تعزيز مكانة المملكة الريادية عالمياً، وتنمية الصناعات الثقافية والإبداعية.<br /><br />كما يمثل هذا الإنجاز فرصة لتنمية الاقتصاد المحلي عبر تمكين الأسر المنتجة ورواد الأعمال، ودعم شركات القطاع الخاص العاملة في المنتجات الغذائية والمعجنات التقليدية.<br /><br /> <h2>أول سوق مخصص لفنون الطهي</h2>وتحتضن المدينة المنورة أول سوق مخصص لفنون الطهي في المملكة تحت اسم “سوق الطباخة”، والذي يشجع على الشراكات بين القطاعين الحكومي والخاص لتطوير قطاع الطهي مع الحفاظ على أصالته وتقاليده التراثية.<br /><br />وتعمل هيئة فنون الطهي وهيئة تطوير المدينة المنورة حالياً على تنفيذ مبادرات نوعية تهدف إلى إبراز المذاقات التراثية المحلية في المطاعم، وتطوير مقاهٍ ومزارع صديقة للبيئة.<br /><br />إلى جانب توثيق الوصفات التقليدية، ودعم المشروعات الريادية في مجال الطهي، وتعزيز الوعي المجتمعي للحد من هدر الطعام، وتبادل الخبرات الدولية في هذا المجال.<br /><br /> <h2>شبكة اليونسكو للمدن المبدعة</h2>وأُنشئت شبكة اليونسكو للمدن المبدعة أُنشئت عام 2004 لتسليط الضوء على الإبداع في ثمانية مجالات رئيسة، هي: الحرف والفنون التقليدية، التصميم، الأفلام، فن الطهي، الأدب، الفنون الإعلامية، الموسيقى، والعمارة.<br /><br />وتضم الشبكة اليوم 350 مدينة من أكثر من 100 دولة حتى عام 2024، من بينها ثلاث مدن سعودية هي: الأحساء في الحرف والفنون التقليدية، بريدة في فنون الطهي، والطائف في الأدب، قبل أن تنضم إليها المدينة المنورة كأحدث المدن المبدعة.<br /><br />وتلتزم المدن الأعضاء في الشبكة بتبادل الخبرات وتطوير أفضل الممارسات الإبداعية، وتعزيز التنمية الحضرية المستدامة من خلال دمج الثقافة والإبداع في السياسات التنموية، بما يسهم في تحقيق رفاه المجتمعات وتعزيز الهوية الثقافية على مستوى العالم.


اليونسكو: إدراج المدينة المنورة ضمن شبكة المدن المبدعة في فن الطهي المصدر: