مؤشرات صحية مهمة تكشف سلامة الأضحية قبل الشراء مع اقتراب العيد
مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، يبدأ كثير من المواطنين والمقيمين في مختلف المناطق بالاستعداد لشراء الأضاحي، في إطار هذه الشعيرة الدينية المرتبطة بالتقرب إلى الله وإحياء سنة إبراهيم عليه السلام.
وفي هذا السياق، شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية اتباع الإرشادات الصحية والشرعية عند اختيار الأضحية، وذلك لضمان سلامتها وخلوّها من الأمراض، وتفادي أي مخاطر صحية قد تنتج عن شراء أو استهلاك لحوم غير صالحة.
ويمكن أن يتم فحص الأضحية من خلال الملاحظة المباشرة لسلوك الحيوان ومظهره العام، إذ إن خمول الحيوان بشكل واضح، وامتناعه عن الحركة الطبيعية، أو فقدانه للشهية، قد يُعد مؤشراً على احتمال وجود مشكلات صحية أو إصابات مرضية.
قد تساعد بعض العلامات الظاهرة في تقييم الحالة الصحية للأضحية، مثل شحوب لون الصوف أو الجلد، واصفرار أو احمرار العينين، بالإضافة إلى ملاحظة تدلي الرأس بشكل غير طبيعي، وهي مؤشرات قد ترتبط بوجود إجهاد أو مرض يستدعي الحذر.
وأكدت الهيئة كذلك إمكانية إجراء فحص جسدي بسيط للحيوان باستخدام القفازات، من خلال تحسس مناطق محددة مثل أسفل الرقبة، ومقدمة الصدر، والظهر، وحتى منطقة الذيل، بهدف التأكد من عدم وجود أورام أو تورمات أو جروح أو دمامل قد تؤثر على سلامة الذبيحة وجودة اللحم.
وفيما يتعلق بعمليات الذبح، أوصت الجهات المختصة بضرورة إجرائها داخل المسالخ المرخصة والمعتمدة، لما توفره من اشتراطات صحية ورقابية تضمن سلامة اللحوم وسلامة المستهلكين.
أما في حال الرغبة في الذبح خارج المسالخ، فقد شددت التوصيات على اتباع عدد من الإرشادات الوقائية، من بينها الامتناع عن إطعام الأضحية لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل الذبح، مع توفير كميات كافية من الماء لتقليل محتوى الجهاز الهضمي، إضافة إلى استخدام أدوات حادة ونظيفة لضمان ذبح سليم وسريع يقلل من معاناة الحيوان ويحافظ على جودة اللحم.
تم نشر هذه المقالة مؤشرات صحية مهمة تكشف سلامة الأضحية قبل الشراء مع اقتراب العيد للمرة الأولي علي صحيفة الوئام.
