نظام نباتي يخفض دهون الكبد

– دراسة سريرية على مصابين بالسكري من النوع الثاني اختبرت نظامًا نباتيًا صرفًا قليل الدهون لمدة 16 أسبوعًا.- فقد المشاركون 6 كيلوجرامات في المتوسط، تعادل 6.6% من وزن الجسم.- انخفضت الدهون المتراكمة في الكبد بنسبة 33%.- تراجع حجم الدهون الحشوية المحيطة بالأعضاء الداخلية بنحو 290 سنتيمترًا مكعبًا.- انخفض السكر التراكمي، الذي يعكس متوسط سكر الدم خلال الأشهر السابقة، بمقدار نقطة مئوية واحدة.- تحسنت حساسية الأنسولين ووظيفة خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إنتاجه.- تراجعت مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL.- انخفضت مركبات «نواتج الغلوزة المتقدمة» المرتبطة بتلف الأنسجة ومقاومة الأنسولين.- اعتمد النظام على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات.- توزعت السعرات على 75% كربوهيدرات، و15% بروتين، و10% دهون.- سُمح للمشاركين بالأكل حتى الشبع دون تحديد سقف للسعرات أو وزن الحصص.