«الغذاء والدواء» توضح مدد حفظ اللحوم في الثلاجة والفريزر
نشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء إرشادات توعوية حول مدد صلاحية واستهلاك اللحوم وطرق حفظها داخل الثلاجة والفريزر، مؤكدة أهمية الالتزام بفترات التخزين الموصى بها لضمان سلامة الغذاء والحد من مخاطر التلوث الميكروبي.
وأوضحت الهيئة، عبر إنفوغراف توعوي، أن مدة حفظ قطع اللحوم في الثلاجة تتراوح بين 3 و5 أيام، بينما تمتد في الفريزر من 4 إلى 6 أشهر، فيما يمكن حفظ شرائح اللحم «الستيك» لمدة تصل إلى 12 شهراً داخل الفريزر.
كما أشارت إلى أن اللحوم المفرومة والأعضاء الداخلية مثل الكبد واللسان والقلب تُعد أكثر عرضة للتلف السريع، ما يستوجب استهلاكها خلال فترة قصيرة واتباع أساليب الحفظ السليمة.
وأكدت الهيئة أن الالتزام بدرجات التبريد المناسبة وطرق التخزين الصحيحة يسهم في الحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة، ويقلل احتمالات نمو البكتيريا المسببة للأمراض، داعية المستهلكين إلى متابعة فترات الصلاحية وعدم ترك اللحوم في درجات حرارة غير مناسبة لفترات طويلة.
تم نشر هذه المقالة «الغذاء والدواء» توضح مدد حفظ اللحوم في الثلاجة والفريزر للمرة الأولي علي صحيفة الوئام.
